３首都トリビシ＆ジョージアワイン

アゼルバイジャンのバクーと並ぶコーカサスの重要な都市　三角屋根の素朴な教会が多くたっている

13世紀　モンゴル帝国の統治時代　マルコポーロもトリビシを訪れ美しい町とほめた

（クレミ修道院）16世紀創建　17世紀　ハサディー朝の攻撃にあい無残に切られた聖人の顔ほか無残な傷跡が残っている

（シオニ大聖堂）

(ナリカラ要塞)

(温泉街)

(メテヒ教会)

(ツミンダサメバ大聖堂)ジョージア正教会の本山

(ムツヘタ　mtsheta) ジュヴァリ教会

スヴェティツホヴェリ大聖堂　

(軍用道路)　アナヌリ　　ツミンダ サメバ教会

（ダヴィット ガレジ）トリビシ郊外

（ゴリ　スターリン博物館）

ジョージア　ゴリは　あの独裁者として知られるソ連　スターリンの生まれ故郷

銃弾を撃ち込まれても耐えられるというスターリン専用列車ほか

カヘティ地方　ジョージア東部　ジョージアワインの産地(※隣国のアルメニアワインも有名)

（ジョージアワイン）

伝統のワイン造りは　足でつぶした葡萄汁を壺の中に入れ土の中で発酵させる

8000年以上前から作り続けられてきた伝統のワイン　各自　自家製のワインが造られている　味は甘口

かつてはシルクロードの要所として発展　中国からシルク　ジョージアからはワインが運ばれていった

ジョージアワインはエジプトのクレオパトラも口にしたという

6000年とも8000年とも言われるワインの歴史はこの地方から始まった

ジョージアには500種類のブドウがあり　人々は波乱の時代もブドウを守り続けてきた

代々受け継がれてきたワインの味は甘い　ただそれぞれの農家によって多少味が違う

子供がすっぽり入る穴にワインのカメが埋められ保存されている　カメの深さは1メートル30センチ

カメの中を洗うのは子供の仕事　カメの中は温度が一定に保たれる　　

収穫されたブドウは時間が立つと甘味が落ちるので　すぐに絞らなければならない

ブドウの種も皮も一緒に絞る　ジョージアは昔から世界にワインを売り栄えてきた

クタイシ メスティア 　塔　（ジョージア西）

山のふもとには紀元前一世紀から続くメスティア(スヴァネティ)がある

1000年前に建てられた見張り塔が200カ所以上たっている　石造りの塔　高さは20メートル

家族全員が上り見張りをしている

（ゲラティ修道院）

(バフラティ大聖堂 )　

シャティリ ジョージア北部　チェチェン共和国(ロシア)近く

カズベク山　ロシア国境近く

料理

ヒンカリ　皮が厚めの小籠包のよう　中にハーブの利いたスープが入っている

　
ハチャプリ　チーズと半熟卵のピザ

<もくじ>
１基本情報と歴史
２南オセチア＆アブハジア
３首都トリビシ＆ジョージアワイン