８聖地キャンディ2(紅茶畑と　その他の情報)

(ヌワラエリア)　高地での紅茶栽培　イギリス統治時代の避暑地　　通称リトルイングランド　タミル人の人口が全体の半数以上

紅茶栽培のために移住してきた(又はイギリスによって移住させられた)タミル人が　ほとんど

（※その時の移住は　のちに民族対立を生み内戦へと発展する）

かつて紅茶を生産していた工場を改装してホテルにした　大きな機会はそのままオブジェとして展示

（スリランカ紅茶　セイロンティー）セイロンティーのセイロンとはスリランカのイギリス統治時代の呼び方

英国支配の150年間の影響で紅茶の産地となった　産地の標高差で紅茶の味も変わる　スリランカの紅茶の輸出量は世界一　

ヌワラエリアは標高1800～2200メートルと標高が高い　標高1200メートル以上でとれた紅茶(茶葉)をハイグロウンティーと言う　

ゴールデンチップス(最高級茶葉)50グラムで1万円　普通の茶葉は80グラム800円　50グラム80円の物もある

19世紀後半　紅茶の木をスリランカに持ち込んだのはスコットランド人のジェームスティラーだった

150年前　ティラーがインドのアッサムから取り寄せて植えた茶の木が今も残っている

スリランカの紅茶はイギリスのオークションで高値が付いたことが　きっかけとなって有名になった

現在　スリランカでは10人に1人が紅茶づくりに携わっている　

頭にタオルを巻き籠のついた紐をおでこに巻き頭の力で籠を持ち上げる　一人一日18キロのノルマ

紅茶以外に香辛料の産地でもある　ちなみに紅茶の起源は中国　福建省の烏龍茶だといわれている

旅行者にも人気の紅茶加工の工場見学　積み立ての茶葉を12～15時間かけて乾燥させる　

その後　機械で揉み潰し　湿度90パーセントの部屋で90分発酵させる　最後は100度以上の熱風で乾燥させる

工場では一年中　紅茶造りを行っている

イギリスから伝わった紅茶の上品な飲み方はカップに直接口をつけて飲むのではなく

カップから受け皿に紅茶を注ぎ受け皿に口をつけて紅茶を飲む

　スリランカの紅茶は茶葉を細かくするのが特徴

ちなみに烏龍茶も緑茶も紅茶と同じは茶葉を使用している

紅茶＝完全発酵　烏龍茶＝半発酵　緑茶＝発酵なし　のように発酵具合によって違う種類のお茶となる

ミルクティーには砂糖をたっぷり入れる2つのカップを使って何度も滝のようにミルクティーを注ぐ

ミルクティーは高いところから何度も落ちる事により最後はアワアワになる

ミルクティーはスリランカでキリティーとも言う

※作り方はインドミルクティーと同じでマレーシアなどでも飲むことが出来る※

(ギラガマ紅茶園) 1903年　創業　100年以上前に作られた紅茶加工工場

積み立ての茶葉の8割が水分　そのためしっかりと乾燥させる　乾燥させると重さは半分ほどになる

機械でもんだ後　発酵させ　選別する　最後に出来上がったばかりのお茶を専門家がティスティングする

（デガルドルワ寺院）大きな一枚岩をくりぬいて作られた寺院　中には18世紀の王が作った涅槃仏が祀られている

さらに壁にはブッダの物語が描かれている

（ランカーティラカ寺院　Lankathilaka Temple）

13～14世紀に建てられた寺を19世紀な再建された　もともとは5階建てだったが　今は2階建てとなっている

13世紀になるとヒンドゥー教徒の攻撃は激しくなり　本堂は壊されてしまった　

<郊外>

（ガダラデニヤ寺院gadaladeniya　temple）　キャンディから約20キロ郊外　14世紀に建てられた寺院

(ランカティカ寺院lankatilake)　キャンディから約20キロ郊外　14世紀に建てられた寺院

（アルヴィハーラaluvihara）紀元前１世紀に仏教徒が集まった集会所跡

（ナーランダ）8世紀の遺跡　1970年　遺跡が元あった場所はダム建設に伴い浸水した

遺跡は一度分解され　1985年　今の場所に移転したのち組み立てられた

（バティックファクトリー）蝋染め工房　そのほか椰子の木制の紙　工房　がある

（セントクレアーズ滝）階段状になって落ちる滝　そのほか　ウォン滝　ディヤルマ滝

（アダムスピーク　スリーパーダ）2243メートル　キャンディ　コロンボから　それぞれ約90キロ郊外

　

ヒンドゥー　イスラム　キリストの3宗教の聖地　登山可能

(ピンナウェラ　ゾウの孤児院　pinnnawala)　キャンディから約30キロ郊外

（バンダラウェラ）紅茶の産地　英国時代の避暑地でホテルの予約は1年先まで埋まっている

ドゥヒンダ滝

<もくじ>
１基本情報と歴史　
２シーギリアロック(岩山宮殿)
３アヌラーダプラ(シンハラ王朝最初の都)
４ポロンナルワ(シンハラ王朝2番目の都)
５ダンブッラの黄金寺院
６ヤーパフワ　クルネーガラ　ミネリヤ国立公園
７聖地キャンディ１(仏歯寺　湖　ペラヘラ祭り)
８聖地キャンディ2(紅茶畑と　その他の情報)
９コロンボ(政治経済の中心地　宝石の産地)
10ゴール旧市街(岬に突き出た砦)
11ジャフナ（最北部)
12自然保護区や国立公園の動物たち
13スリランカ料理