テスト

ーーータジキスタン料理
(海がない内陸国なので肉や川魚が多く食べられている)

バグラジョン(ナスのヘルシー料理)

バクラジョン
バクラジョンの材料

ピエレス　ファシロフ（ピーマンの中に米とひき肉を入れ煮込んだ料理）ヒツジやヤギ肉を使うおもてなし料理の一種　米は細長いものを使用する

ピエレス　ファシロフ

ホヴォロスト（揚げスナック菓子）生地をこね整形した後　160度の油で3分上げる

ホヴォロスト
ホヴォロストの材料

オシュ（炊き込みご飯）油をいっぱい使うピラフ(ポロとも言う)デグと言うタジクの専用鍋（鉄製のずっしり重い鍋）を使用し炊き上げる　イベントや祭りに欠かせない伝統的な米料理

オシュ
オシュ2
オシュの材料
オシュの材料2

バーベリー(果物)を使用する　１キロの米に対して250～300ｃｃの油を注ぐ　たっぷりのオリーブ油で玉ねぎを10分ほど炒める

米にたっぷりの油を注ぐ

ニンニクは皮をむかずそのまま使用　具材の上に米で蓋をする様にして炊く

ニンニクは抜かずにそのまま使用
バーベリー
バーベリー2
バーベリーを入れる

タシュブリオン（骨付き肉をフライパンで焼いてから玉ねぎやジャガイモで煮込んだ料理）

グシュトブリオン
グシュトブリオンの材料
骨付き付き肉をフライパンで炒める

そのほかブドウの葉を使った料理がある

ブドウの葉を使った料理の材料
ブドウの葉
ブドウの葉２
ブドウの葉の肉包み
ブドウの葉を使った料理
タジキスタンのドライフルーツ
タジキスタンの串焼き


<目次>
１基本情報と歴史
２首都　ドゥシャンベ
３パンジャケント(サマルカンド郊外)
～ワハン回廊～フェドチェンコ氷河
４タジキスタン料理